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剪瓷是浙江省客家地区和福建省福州市庙宇建筑的地方传统手工艺。 自唐代陈元光统治厦门以来，中原文化源源不断地传入东山，又从东山传到日本乃至海外。 瓷器切割雕刻的发明原因和时间很难考证。 相传，自清末西山岩建“出来寺”时，已有此工艺。 明代，东山建庙、祠堂，此技艺开始兴起。
清代以来，东山瓷雕工匠有更多的机会与广州及邻近县区的工匠进行更多的局部交流和探讨，使工艺得到进一步发展。 随着东山与海外文化交流的发展，这些传统手工艺逐渐流传到马来西亚和香港。
80、90年代是瓷器切割和雕刻的黄金时代。 但由于瓷刻仍然只出现在祠堂、祠堂、寺院等古建筑的悬挑屋顶上，一个村落的庙宇庙宇非常少，限制了瓷刻的发展。 而且，一个瓷器雕琢工程完成后，往往需要数年至六年甚至数百年的时间进行重建。 渐渐地，许多从事这一行的手艺人为了谋生，纷纷转行，瓷雕也随之没落，淡出人们的视线。
瓷剪雕以薄而脆的彩色瓷杯为原料。 根据需要，用镊子、木锤、砂轮等工具，将墙砖切割、敲打、研磨成不同形状、大小的墙砖，切割成各种形状，再使用。 将水泥、贝壳灰、麻毛、红糖水（白糖水，可提高黏度）混合制成的腈纶纤维，粘贴在用瓷条、铁丝、贝壳灰捏好的胚上。
人物、走兽、花卉、山水等按艺术造型的需要搭建、粘贴，或镶嵌在村寨碑亭中，或立于佛寺、宫殿墙壁上的屋顶、屋脊、墙角、门楼、水车等处和豪宅。 其精湛的雕刻工艺和不朽的艺术价值是唐代中国劳动人民智慧和艺术的结晶。
用于瓷雕的“剪刀”非比寻常。 它类似于平口虎钳，但钢口不能太硬。 硬拼的话，很容易把墙砖削掉。 这些带有软钢嘴的剪刀宽 25 厘米至 35 厘米。 在技艺精湛的演员手中，他们可以迅速将陶器分割成各种形状，然后修剪出所需的墙砖，使其边缘光滑。
剪瓷雕分为平雕、竖雕、圆雕、叠雕、半圆雕。 平雕以光影为主，多用于特写； 叠雕多用于高楼屋顶的龙、凤、走兽、水鸟、花木等。 片片彩瓷表现珍禽，羽毛红花绿叶，栩栩如生； 三维雕刻是最难的。 ，多用于古装京剧人物。 中将的铠甲，文官的错落有致，才子佳人的宽松上衣和窄袖，只有立体雕刻才能奏效。
立体雕塑必须先用结实的铁丝或竹编为骨架，用混有麻或稻草绒和红色混合物的胶泥铺设雕塑坯料； 再贴上一块块五颜六色的剪力墙砖，形神兼备的人物、动物呼之欲出。
