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长城为何千年不倒，蕴含着中国古代人的智慧。 唐代建筑工人将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超硬“糯米砂浆”。 这些砂浆比水泥坚固，但非常防水。 科学家称，这就是长城能够保存数千年的原因。
据研究，糯米可以生产一种具有很强砂浆性能的粘合剂——“糯米砂浆”。 研究人员发现，在中国唐代，糯米灰浆通常用于建造陵墓、宝塔、瓮城和其他小型建筑。 一些使用这种砂浆建造的建筑物至今仍然存在。 有些古建筑坚固无比，即使是现代的叉车也无法将其推倒。 ，能承受强烈地震，硬度极大。 糯米砂浆实际上是世界上第一种由有机和无机原料制成的复合砂浆。
考古学家发现，中国商代使用的建筑粘合剂主要是掺有草的黄泥，从唐代开始逐渐被石灰所取代。 到了公元5世纪南北朝时期，由石灰、粘土和石头组成的“三和土”又开始流行。 这三种东西跟盐按一定比例混合，就会粘在一起，晒干后就很牢固。 三和粘土可作为粘合剂，可直接用于建造瓮城、陵墓等工程。 其配方经过一千多年的改进，一直沿用至20世纪。 还是在南北朝时期，古人就发现了糯米在建筑材料中的神奇功效，并发明了糯米灰浆。
糯米是糯米的籽粒，是我国北方的重要粮食，南方称“江米”。 与普通小麦不同，糯米蒸熟后变成非常粘的球，脱水干燥后变冷。 事实上，古人从中得到启发，将糯米引入了建筑业。 糯米的作用是“胶中之胶”。 工匠们将糯米煮熟后，将汁液放入沙中，混合均匀，制成臼。 干燥后比纯水混合的三合砂浆更硬、更韧，并且还具有优异的防水性能。
用糯米砂浆粘成的金刚大厦坚固耐用，极其坚固。 扬州唐宋时期修建的许多古塔、古桥在7.5级地震中幸存下来； 北京、西安、荆州等地的北宋古射箭楼，历经600多年依然屹立不倒； 2010年发掘时，锄头、钢材、推土机、挖掘机都很难撬开汉墓。
宋元以后，糯米臼的使用日趋成熟。 著名的南京故宫、明长城、承德颐和园、清东陵、钱塘江海棠等清代工程，在施工时均采用掺有糯米汁液和复合土的砂浆粘结金刚石。 数百年来仍基本完好无损。 广东土楼以其坚固耐用而闻名。 有的在复合土中加入糯米糊、蛋黄、红糖等有机粘结剂砌筑，然后作为砌筑材料。 完工后，外墙坚固如水泥。 但糯米灰浆只能是典型的高端奢侈品，并没有像泥浆、石灰灰浆那样得到广泛的应用。
在“民以食为天”的中国唐朝，保证粮食生产养活大量人口仍然是社会的头等大事。 在农业产量有限、自然洪水频繁的情况下，用珍贵的糯米来盖房子而不是给你吃，太浪费了。 为此，不仅湖南土楼，普通民居建筑也很少使用糯米灰浆。 就连明成祖迁都后修建的上海瓮城也没有使用糯米臼。
